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咖啡可可小餅
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粗絲馱貪磕

不是本人原創哈 在微博上看到的小方子 今天看到試著做了做給大家分享一下

這款小餅乾因為有可可和速溶咖啡粉所以味道偏苦 不是很甜的那種 但是我吃著是正好啦 剛吃一口覺得苦點但是越吃我就感覺沒那麼苦了而且很香 剛烤出來的時候滿屋子都瀰漫著可可的味道 當然如果你的口味喜歡甜 可以適量加糖粉就可以了 哦 對了 我用的是韓國麥馨maxim速溶咖啡粉 讓我們開始吧～

食材
低粉 100g
黃油 45g
速溶咖啡粉 15g
可可粉 10g
全蛋液 20g 約一個就夠了
糖粉 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料啦準備好～
  • 步驟 2/12
    首先黃油軟化後篩入糖粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    然後分兩次加入全蛋液（提前把蛋液打撒好）注意要讓黃油和蛋液充分的融合在一起 我這裡用的攪拌器 一開始低速轉幾圈之後換高速 分兩次加入蛋液哈 別忘記。
  • 步驟 4/12
    黃油和蛋液攪拌均勻後篩入速溶咖啡粉 攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    之後篩入低粉和可可粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    繼續攪拌 使黃油和粉類充分融合 最後如圖狀。
  • 步驟 7/12
    揉成麵糰後 揉成一個一個的小劑子 約12g 。
  • 步驟 8/12
    每個小劑子揉成小球球 用手微微壓扁 然後用牙籤在表面壓出三條橫線 不用使用太大的勁。抱歉沒大拍步驟圖 當時帶著手套 想拍來著 不大方便
  • 步驟 9/12
    最後烤箱預熱170 先放低下層烤10分鐘 之後換中層烤10-15分鐘即可。烤的時候真的超級香的可可味 滿屋子都是 好香～
  • 步驟 10/12
    大功告成啦～ 涼透後就可以吃啦 就著咖啡喝著 脆脆香香 根本停不下來～
  • 步驟 11/12
    包好後也可以送人啦～ 一開啟滿滿的可可味道 收到的人肯定很喜歡～
  • 步驟 12/12
釋出於 2018-10-23
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