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Bakingpie-邂逅風花雪月的愛情-櫻花果凍
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花非洲的小白臉

份量3人份

食材
酸奶果凍： 適量
酸奶 200g
糖粉 15g
吉利丁粉 4g
水 110g+40g
淡奶油 65g
櫻花果凍： 適量
細砂糖 15g
檸檬汁 5g
鹽漬櫻花 3顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酸奶果凍的製作，5g吉利丁粉倒入50g水中攪拌攪勻放入冰箱冷藏5分鐘拿出隔熱水融化。
  • 步驟 2/12
    200g酸奶和15g糖粉倒入打蛋盆中攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    再倒入融化好的吉利丁攪勻
  • 步驟 4/12
    再倒入65g淡奶油攪拌攪勻
  • 步驟 5/12
    最後倒入布丁杯中8分滿放入冰箱冷藏1個小時
  • 步驟 6/12
    鹽漬櫻花用80度的水泡開
  • 步驟 7/12
    4g吉利丁粉倒入40g水中
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻放入冰箱冷藏5分鐘
  • 步驟 9/12
    110g水、15g細砂糖和5g檸檬汁倒入鍋中煮沸後關火
  • 步驟 10/12
    倒入吉利丁攪拌攪勻
  • 步驟 11/12
    待冷卻後倒入布丁杯中
  • 步驟 12/12
    再放入泡好的櫻花放冰箱冷藏20分鐘左右即可食用。
釋出於 2018-08-08
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