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花膠銀耳糖水
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夏侯
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食材
銀耳
1大朵
花膠
30克
紅棗
6顆
冰糖
適量
百合幹
20克
枸杞
10克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
花膠洗淨,上鍋蒸5分鐘,用純淨水浸泡,放冰箱冷藏泡發6小時以上。
步驟 2/5
銀耳洗淨泡發1小時,摘乾淨,切碎。
步驟 3/5
花膠泡發好之後,剪成兩指寬大小。
步驟 4/5
切碎的銀耳、剪好的花膠,加上百合乾和去核的紅棗,加開水,隔水燉1.5小時。
步驟 5/5
加冰糖和枸杞再燉半小時,即可食用。冷藏後味道更佳!
小貼士
隔水燉一定要用開水,燉盅內外都一樣。枸杞要最後半小時放,不然燉久了容易發酸。燉糖水的時間根據花膠的大小、厚度和個人口感喜好自行調整。
釋出於 2018-06-26
81
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