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簡易版甑糕
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艾海珍亭

出自孫儷娘娘的電視劇《那年花開正圓》，周瑩愛吃，暖男吳聘就天天買來給她吃

食材
紅豆 半碗
糯米 一碗半
紅棗 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紅豆，紅棗（紅棗最好先去核）和糯米分別浸泡，糯米做成糯米飯，喜歡甜的可以糯米加糖煮
  • 步驟 2/3
    紅豆加水，水要多出紅豆5倍的量，先用高壓鍋壓半小時，然後將紅豆包括水倒入奶鍋，中小火繼續煮，放入冰糖，將水煮幹，煮的時候注意攪拌，紅豆就煮好了
  • 步驟 3/3
    模具刷一層薄薄的油，一層紅棗，一層糯米飯一層紅豆沙最後一層糯米，然後放入高壓鍋繼續煮半小時
小貼士

煮糯米飯的時候水放多了，糯米飯太稀，導致後面脫模後會塌陷

甜紅豆煮到出沙，滲入到糯米飯裡面真的很好吃

釋出於 2018-12-30
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