水晶蜜棗粽
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ion顫抖
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家裡還有前幾天包紫薯粽子剩下的粽葉，就用西米包了一款水晶蜜棗粽，晶瑩剔透的，沒想到非常好吃，出乎我的意料，比想像中的要更好吃得多。，超Q彈牙，有吃QQ糖的感覺，哈哈。。
烹飪步驟
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步驟 1/4
紫莧菜洗淨用開水焯一下，取汁 -
步驟 2/4
在西米中加入少許紫莧菜汁、溼潤即可，再加入植物油和白糖攪拌均勻
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步驟 3/4
包你喜歡的形狀粽子，中間夾心放上蜜棗
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步驟 4/4
冷水下鍋水開後煮半小時，再燜半小時，出鍋後立即放涼水中浸泡
小貼士
1、加入少許植物油是為了讓粽子更晶瑩剔透，也為了防治粘粽葉。
2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮開後再加。
3、放涼水中可使粽子更Q彈牙。
釋出於 2018-08-27
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