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綠茶水果壽司
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金簰萌帝務

綠茶是非常健康的食品，把它新增到壽司裡會有股淡淡的茶香，再搭配香甜可口的時令水果，在夏季吃起來非常清新爽口。

食材
大米 1碗
海苔 1張
綠茶粉 2g
水果 隨意
白醋 75ml
白糖 45g
鹽 15g
芥末 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米洗乾淨後用水浸泡半個小時在放電飯鍋煮熟，煮熟後不要急著開啟蓋子，燜15分鐘再開，米飯會更軟糯
  • 步驟 2/5
    將白醋、白糖、綠茶粉和鹽混合成綠茶壽司醋，乘米飯還熱時拌入適量的壽司醋，並用飯勺翻拌均勻，待米飯冷卻後使用
  • 步驟 3/5
    雞蛋磕入碗中攪散後入鍋煎成厚片，可摺疊煎即成厚片狀
  • 步驟 4/5
    將冷卻後的蛋餅切成長條，火龍果和獼猴桃去皮後切長條
  • 步驟 5/5
    洗淨雙手，將海苔光滑的一面朝下鋪在竹簾上，在上面均勻的鋪上一層壽司飯，前端留出1釐米的空白，將雞蛋和和水果條碼放在上面，捲成壽司卷，用刀切成小段即可
小貼士

食用時可根據口味佐以芥末和醬油。

釋出於 2018-10-08
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