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水果壽司
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萬物可愛你尤其是

換換新口味，找找小清新，於是，就隨著心情做了這款水果壽司～～

時間:10分鐘內
食材
大米 200g
江米 80g
香米 50g
油 適量
鹽 適量
壽司醋 適量
糖 適量
火龍果 1個
芒果 2個
雞蛋 1個
海苔 5片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好原材料。
  • 步驟 2/17
    三種米淘洗後入鍋，滴5滴油，攪勻，蒸飯。
  • 步驟 3/17
    米飯蒸好後，散熱，溫的時候放入壽司醋和糖、鹽。
  • 步驟 4/17
    雞蛋煎成蛋餅。
  • 步驟 5/17
    火龍果切去兩頭。
  • 步驟 6/17
    在果皮上劃一刀，把果皮切透。
  • 步驟 7/17
    從中間向兩邊扯開果皮，只需三刀，一個完整的火龍果就呈現了。
  • 步驟 8/17
    芒果貼著果核切下，用刀劃長條。
  • 步驟 9/17
    小心的片去果皮。
  • 步驟 10/17
    雞蛋餅、火龍果、芒果切成條。
  • 步驟 11/17
    壽司簾上鋪上保鮮膜，放一片海苔。
  • 步驟 12/17
    把米飯鋪上，壓平。
  • 步驟 13/17
    把三種原料放上。
  • 步驟 14/17
    將壽司簾捲起，要均勻用力，卷緊。
  • 步驟 15/17
    完全卷好之後，雙手攥緊來回滾動幾下。
  • 步驟 16/17
    壽司成型了。
  • 步驟 17/17
    切成薄厚一致即可。
小貼士

米飯裡放入的鹽：醋：糖是1:2:2.

平時吃火龍果時就可以按照這個方法，很方便就可以取到完整的果肉，也不會弄髒雙手。

卷這個水果壽司時，用力要均勻，不要太大力，水果很滑，容易被擠出來。

每次切壽司的時候，刀都要用清水洗淨，切面才會好看。

壽司簾上鋪保鮮膜，是為了防止有食材進入簾子的縫隙，不利於清潔。

釋出於 2019-12-03
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