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可以吸的果凍雞蛋羹
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brace留鬍子

因為我兩個女兒不喜歡吃水煮蛋，每次只要蛋白，蛋黃丟了不吃，浪費啊！

老是烤蛋糕我嫌麻煩，但是雞蛋每天又必須要的營養，所以我就學了這個雞蛋羹，

每次兩個雞蛋分兩碗蒸，姐妹倆分分鐘消滅，我老大說吸的好爽

好多廚友問配方，要求寫一個菜譜，好吧！那今天就上新一個，記得交作業哈！友友們

食材
雞蛋 （65克左右）2個
開水或燙手 180克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備兩個雞蛋，兩個碗，一個打蛋器，一碗白開水，一個麵粉篩，忘了上鏡
  • 步驟 2/9
    兩個雞蛋徹底打散，掛直線，
  • 步驟 3/9
    加入開水，攪拌均勻，
  • 步驟 4/9
    麵粉篩過篩，勺子撇掉泡沫，蓋保鮮膜，
  • 步驟 5/9
    開水上鍋，大火蒸十至十三分鐘即可
  • 步驟 6/9
    可以吸的雞蛋羹做好啦！嫩的看得見
  • 步驟 7/9
    太嫩了
  • 步驟 8/9
    加了紅棗，依然嫩
  • 步驟 9/9
    加一點生抽，或者你喜歡的調料瞬間吸掉一碗，
小貼士

要組織細膩嫩，一定要過篩，撇掉泡沫，其實我的水溫到達80多度，因為拍小影片，耽擱了，反正你們水溫最少要保持燙手，

另外沒啥說了，不懂可以加vx私聊我ting1003227194

釋出於 2018-10-25
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