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橙子的炫技吃法-巧取橙肉技能帖
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瓷匪謝空切

法國藍帶講師教滴取橙肉技巧！做西點裝飾、做慕斯用的…

抱著一大盆沒有衣的橙肉 拿個勺子 吃起來超爽的…家裡橙子本來都沒人吃…學會了這個 家人都吃得特別Hi 一箱橙子沒兩天見底了…

小喵秀技後深得各位媽媽的喜愛…強烈要求我發教程…要切給寶貝吃…

為了拍過程圖好看 用了陶瓷刀 洗的時候大意把大拇指給割破了…555 所以操作時候戴了手套的

嘮叨喵 這麼簡單的東西都能寫出十幾個步驟…額

記得來交作業哦！

o(^_-)O

食材
橙子 一隻
小刀 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洗乾淨的橙子 兩頭切開 要能露出一點點果肉喲
  • 步驟 2/14
    一手端住橙子 把皮削掉 也要露肉！（有點浪費啊 沒辦法 為了效果！過程中會流不少橙汁 心疼的親可以拿盤子接著哈！）
  • 步驟 3/14
    削成這樣！要看得到每一瓤橙種肉
  • 步驟 4/14
    第一瓤沿著一瓣橙肉的衣切一刀
  • 步驟 5/14
    切到這個位置
  • 步驟 6/14
    沿著這瓤的另一邊 再切一刀的
  • 步驟 7/14
    刀刃往外一抵
  • 步驟 8/14
    一瓤橙肉就出來嘮，第一瓤果肉需要這樣切兩刀，下來的都是一刀就可以了…
  • 步驟 9/14
    這一步是重點嘮！和剛才一樣 貼著一邊的衣衣切開橙肉 刀刃稍稍往斜上方抬 （如圖所示）
  • 步驟 10/14
    用刀刃托起橙肉 很輕鬆就可以剝出完整的橙肉
  • 步驟 11/14
    大拇指抵住會更好剝
  • 步驟 12/14
    重複上述動作 直到切完整個橙子 最後就是圖上這樣！
  • 步驟 13/14
    排在盤子裡 是不是美美噠？晶瑩剔透 很有食慾的感腳！很適合做早餐擺造型哦
  • 步驟 14/14
    小喵是學做這個血橙慕斯取果肉用的！也算是學做西點的必學小技能吧 分享給大家！也可以用來作裝飾、做果凍、自制果粒橙等等…用處多多
小貼士

1、取幾瓤果肉 再削一部分外皮是為了好拿！

2、只有第一瓤是兩刀 第二瓤起就是切一刀就可以了的！

3、能看懂不？小喵盡力了額…好難描述 其實很簡單試一次就知道了的！

釋出於 2018-09-04
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