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三文魚薯片沙拉
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五月你來

作為一個資深吃貨，除了愛吃之外，第二大愛好就是山寨各式餐廳的特色菜了。今天吐血推薦的這道三文魚薯片沙拉來自於紫萱。

但凡有家宴，我就會準備這道菜，零難度零廚藝，但是一端上桌就可以贏得“哇”聲一片的讚譽！

香脆的薯片配上清新的沙拉還有肥美的三文魚，複合的口感瞬間在味蕾引爆。一片一片停不下來！

食材
新鮮刺身三文魚 一塊 適量
罐裝的原味薯片 若干 適量
土豆 半個 適量
芒果 半個 適量
黃瓜 半根 適量
沙拉醬/蛋黃醬 1-2勺 適量
青芥末 一小段 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先準備沙拉部分土豆去皮對半切開放進水鍋裡煮熟後撈出。芒果去皮留肉。黃瓜洗淨去皮。三樣材料全部切成比較細的小丁。這裡都是半個的用料，切好拌起來有一箇中碗了，綽綽有餘了。
  • 步驟 2/4
    三樣材料放碗裡拌入一大勺沙拉醬，一段青芥末，拌勻。自己嘗下味道鹹淡。
  • 步驟 3/4
    三文魚用快刀片成窄長的薄片，不要像刺身一樣太厚。
  • 步驟 4/4
    原味薯片挑選齊整的，用小勺子舀一勺沙拉，再放水三文魚片。OK，上桌！
小貼士

青芥末提味的，豆子大那麼一丟丟就夠了 ，除非你特別喜歡嗆辣的感腳可以加量哈~~~

上桌後最好儘快吃，時間長了薯片會吸收沙拉的水分變得不脆。

沙拉里也可以不加芥末，直接在三文魚片上擠上一抹綠芥末，口感會更生猛！

釋出於 2018-06-13
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