煙薰三文魚芥醬沙拉 - 煙薰三文魚芥醬沙拉的做法,煙薰三文魚芥醬沙拉怎麼做好吃,煙薰三文魚芥醬沙拉的家常做法 - 京細菜譜

煙薰三文魚芥醬沙拉

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食材

煙薰三文魚 3片

狗牙菜 1棵

紅生菜 1棵

檸檬 2片

黃圓椒 1/4個

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烹飪步驟

步驟 1/6

狗牙菜、紅生菜泡在清水中保持爽脆，然後洗淨控幹，用手撕開。
步驟 2/6

黃椒切片細條，聖女果一分二或四。
步驟 3/6

洋蔥切碎，泡在冷水中去辛辣。
步驟 4/6

煙薰三文魚上放檸檬片，幾滴橄欖油，放入預熱200度的烤箱，烤5分鐘，攤涼後弄碎。
步驟 5/6

法式芥末醬、香醋、醬油、橄欖油、洋蔥碎、幹香草、黑胡椒碎混合起束，充分拌勻，擠入幾滴新鮮檸檬汁。
步驟 6/6

三文魚碎、狗牙菜、紅生菜、黃椒、聖女果混合，吃時放入調味醬即可。

小貼士

蔬果泡一陣清水會更爽脆，如果時間允許，泡完清水再裝入瀝水保鮮盒放進冰箱冷藏後用口感更爽。醬汁搭配可以自由發揮，我最近偏愛法式芥末醬。

釋出於 2019-01-17