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爆漿大顆粒藍莓醬
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唐僧耍流氓依通

藍莓咬下去酸酸甜甜，爆漿的感覺很讃~

搭配冰淇淋，麵包，點心非常好吃~

花青素，果膠含量非常高~

食材
新鮮藍莓 300克
白砂糖 35克
新鮮檸檬汁 5克
玉米澱粉 5克
涼開水 15克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    300克藍莓洗乾淨放入厚底奶鍋，放入35克白砂糖；準備裝藍莓的瓶子消毒，晾乾；
  • 步驟 2/8
    5克玉米澱粉加入15克涼開水拌勻，
  • 步驟 3/8
    藍莓鍋子放入5克檸檬汁，
  • 步驟 4/8
    壓碎10粒藍莓；攪拌一下下；
  • 步驟 5/8
    小火煮開，再煮1分鐘；偶爾攪拌到糖融化；玉米澱粉水攪拌均勻，慢慢倒入煮開的藍莓中，一邊倒一邊攪拌，
  • 步驟 6/8
    再次煮開，偶爾攪拌再煮藍莓2分鐘，濃稠；
  • 步驟 7/8
    裝入消毒的瓶子。冰箱冷藏儲存，儘快食用（我也不知道可以放多久~\(≧▽≦)/~）。
  • 步驟 8/8
    某人說：好好吃，多做點
釋出於 2018-11-30
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