jxcaipu logo
空氣炸鍋烤鴨腿
31.1萬 熱度 52 收藏
求雪柏買

我喜歡吃鴨肉，因為它的肉緊緻有嚼勁，而且烹製用時短。還因為中醫認為鴨肉性涼，吃多不上火。哈哈，當然也不能片面理解。真要天天吃頓頓吃，或者一次吃一斤二斤，不上火不長肉才怪呢！所以不管什麼好吃的，都要適可而止。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨腿 2只
醬油 適量
生抽 適量
料酒 少許
黑胡椒粉 2克
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    兩隻鴨腿清洗乾淨，去除雜毛
  • 步驟 2/9
    加適量的醬油、生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽
  • 步驟 3/9
    混合均勻，最好用餐叉將鴨腿扎幾個洞，醃3小時以上，中途想起來就將其翻身，便於入味
  • 步驟 4/9
    空氣炸鍋設定190度
  • 步驟 5/9
    時間35分鐘，其實包括5分鐘預熱的時間
  • 步驟 6/9
    將醃好的鴨腿放在炸籃裡
  • 步驟 7/9
    將炸籃推入九陽I7空氣炸鍋中，15分鐘後將鴨腿翻一次身
  • 步驟 8/9
    時間到，香氣撲鼻，鴨腿利利索索，沒有多餘的油脂可見
  • 步驟 9/9
    拿起炸籃，看，鴨腿中多餘的油脂全都漏下來了，倒掉不要
小貼士

醃鴨腿兒的調味料可以隨口味來調整；

醃的時間長一些，味道更能滲入鴨腿兒，在鴨肉上扎幾個洞，更入味；

烤的時間和溫度可以根據鴨腿的大小來調整，我烤的鴨腿時間再縮短3分鐘更好，也就是用27分鐘左右比較適宜。

釋出於 2018-10-17
8
相關菜譜
寫評論