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空氣炸鍋烤魚
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涼白開啊啊唉

吃貨路上，樂此不疲。

好吃好做，適合上班族的媽媽做給學生黨的娃兒……

時間:1-2小時
食材
燕鮁 一條
生抽 20克
老抽 5克
料酒 少許
大料 一朵
花椒 10粒
蒜片 5片
薑片 3片
鹽 少許
五香粉 少許
白胡椒粉 少許
食用油 少許
紅幹辣椒段 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大一點兒的凍燕鮁魚一條，請魚老闆直接改刀成2cm左右的段（忘記留圖）。
  • 步驟 2/8
    洗淨控幹水分（忘記留圖，我是吃完晚飯洗魚控水）。
  • 步驟 3/8
    控幹水分的魚段用佐料醃好（我是在準備睡覺前把這道程式做好），蓋上保鮮膜，放冰箱一夜。
  • 步驟 4/8
    把醃好的魚段從佐料中挑出來，各面輕輕刷點油。
  • 步驟 5/8
    空氣炸鍋也刷少許油。
  • 步驟 6/8
    碼齊，160℃加熱15—20分鐘（這時已經熟了）。
  • 步驟 7/8
    然後鬆動鬆動，再加熱5-10分鐘（只是為了再烤乾一下水分）。
  • 步驟 8/8
    出鍋（燕鮁自出油的），早餐還能有一道葷菜。
小貼士

帶魚外面銀色的魚鱗一定要用刀刮乾淨，肚子裡的黑色膜也要洗乾淨，否則做熟的魚特別腥，口味不好

釋出於 2018-12-01
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