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肥牛飯 懶人食譜
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怕寂寞pope
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時間:1-2小時
食材
肥牛 一盒
洋蔥 半顆
西蘭花 適量
胡蘿蔔 半顆
耗油 一勺
蜂蜜（或者白砂糖） 一勺
澱粉 一小勺
米飯 1碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西藍花胡蘿蔔切好用水焯熟備用
  • 步驟 2/8
    洋蔥切絲就行，最好是黃色的，紫色的偏辣
  • 步驟 3/8
    調個汁兒，勺子都是吃飯用的勺子，大概一元硬幣那麼大料酒 兩勺白砂糖 一勺黑胡椒 適量（看個人喜好）生抽 三勺鹽 適量（我口味淡沒放，這個可以後期加）耗油 一勺澱粉 一勺全部攪勻
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，熱鍋涼油把洋蔥炒軟
  • 步驟 5/8
    差不多這個顏色可以下牛肉捲了
  • 步驟 6/8
    牛肉變色就行，最好用中小火，要不容易老
  • 步驟 7/8
    肥牛七成熟把汁兒澆進去，澆一點點水改小火翻炒熟，注意火要不牛肉會老
  • 步驟 8/8
    澆在米飯上，把之前炒熟的蔬菜放上去，OK
小貼士

1.鴨子儘量選用肉質較瘦的，如果很肥的話，在烹煮之前把肥油的部分去掉一些；

2.汆燙鴨子的時候用冷水下鍋，可以最大程度的去掉鴨子的腥味；

3.處理芋頭時注意防護，避免粘液碰到皮膚過敏發癢。

釋出於 2018-07-15
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