大麥若葉青團 - 大麥若葉青團的做法,大麥若葉青團怎麼做好吃,大麥若葉青團的家常做法 - 京細菜譜

大麥若葉青團

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早起搬磚了

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又是一年春來到，家裡正好有現成鄉下帶回來的糯米粉，想想做什麼好呢，老公說應景做青團吧，但第一次做，配方什麼的也沒有，隨便自己調的，估計做多幾次就知道具體比例了。那麼開始了

時間:1-2小時

食材

糯米粉 250g

粘米粉 30g

澄粉(小麥澱粉) 25g

糖粉 70g

50度熱水 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

大麥若葉粉用200毫升50度左右熱水調成汁
步驟 2/9

將糯米粉、粘米粉、澄粉按比例調和，一點一點加入青汁，乘熱加入熟豬油，最後捏成這樣一個草綠色的麵糰
步驟 3/9

取一個麵糰打一個窩，放入事先準備好的豆沙餡芯，用虎口捏合，再團成糰子。
步驟 4/9

做好的糰子墊上油紙，糰子刷上少許油，放入蒸箱蒸15分鐘左右
步驟 5/9

蒸箱點蒸15分
步驟 6/9

蒸好後的青團和外面買的青團完全不是一種顏色，可想而知外面買的青團放了多少色素啊
步驟 7/9

看，是不是很漂亮！
步驟 8/9

咬一口，滿口清香，味道好極了，大家也來試試吧！
步驟 9/9

等青團冷卻後用保鮮膜包好，就可以放入冰箱了，吃的時候稍稍加熱就OK了！

小貼士

俺家烤箱是裝修房子就帶的，至今搞不懂什麼脾氣！諒解～純粹憑感覺靠，但我會告訴大家原方子的烤法

釋出於 2018-11-16