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芒果紫米甜湯
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智障小哥_
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時間:10分鐘內
食材
紫米 250克
水 2500ML
冰糖 適量
芒果 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紫米洗淨，加入足夠的水，放入電飯鍋熬煮50分鐘，至紫米完全軟爛黏稠。
  • 步驟 2/4
    趁熱加入適量的冰糖，攪拌至冰糖溶化即可。
  • 步驟 3/4
    用刀貼著芒果核切入，將芒果兩側的果肉切下，接著用刀在果肉上劃出1cm大小的網狀小格，再貼著芒果皮將果肉片下，呈小丁狀。再將芒果核外圈的果皮削掉待用。
  • 步驟 4/4
    將紫米甜湯盛入小碗中，淋入1小勺椰漿。最後在上面撒入芒果小丁即可。
小貼士

1、 應一次將水量加足，避免熬煮紫米時二次加水，影響甜湯的口感。

2、如不喜椰漿，也可選用淡奶油，味道更加香滑。

3、這樣的甜湯，可以用任何口味的水果，隨自己喜歡呢。

釋出於 2018-07-17
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