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黑米紫薯飯
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獨孤傲弒黎

上班需要帶便當，又來不及炒菜，想著做點不需要就菜吃的主食吧。

黑米入口有嚼勁又飽腹，紫薯營養豐富自帶甘甜，時間來得及的話捏成小飯糰，吃起來也方便。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 一杯
紫薯 兩小個
東北大米 兩杯
熱水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    超市買的東北大米，顆粒飽滿圓潤晶瑩剔透，一杯的分量，差不多就是煮出來一碗飯這樣子，剛好夠我吃。今天要多做一點，而且它也是今天的配角了。兩杯。
  • 步驟 2/9
    黑米一杯。其實就是黑米：大米＝1：2的分量來做的。光用黑米的話會過於粘稠，吃起來可就不舒服了。
  • 步驟 3/9
    倒入電飯鍋裡
  • 步驟 4/9
    小紫薯兩個，洗乾淨，我沒有去皮。概念中總覺得紫薯皮是有營養的。
  • 步驟 5/9
    切成易熟的小塊
  • 步驟 6/9
    三樣食材都放入電飯鍋裡
  • 步驟 7/9
    淘洗乾淨。我用的熱水。理論上來說還是涼水的好。煮飯的水不能太多，一個測試的小技巧是把食指插進去，水沒過米一個關節的高度。
  • 步驟 8/9
    按下煮飯後就該忙啥忙啥去吧。熟了之後你會發現它很粘稠。我也嚇了一跳，但不用擔心，它就是這個樣子的。晾一會兒就可以裝進便當盒裡了。
  • 步驟 9/9
    擺了個造型，拍完照就吃掉了，不是很甜，很飽腹。好了，可以帶著便當出門了。
小貼士

這種配搭偶爾吃一頓就好。

黑米和紫薯都是染色能力特別強的食材。

洗鍋很痛苦。

釋出於 2018-08-13
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