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小米燕麥地瓜粥
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殳夢菡虛

又甜又糯又香的地瓜小米粥是冬日裡對胃腸最溫暖的慰藉。如果再搭配麥香濃郁的傳統燕麥，那絕對是集營養和美味於一身的美味存在了。熬得軟爛的食材既便於寶寶咀嚼，更把食材當中的香味充分釋放出來，交織出豐富的味覺體驗。

時間:10-30分鐘
食材
小米 60g
傳統燕麥 10g
紅薯 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    傳統燕麥清水浸泡一個小時以上。傳統燕麥相比即時、快熟燕麥而言，烹飪的時間要稍微長一些，但營養保留更好。提前浸泡有助於縮短烹煮的時間。
  • 步驟 2/7
    湯鍋裡燒一鍋水，水開始沸騰時倒入淘洗好的小米。
  • 步驟 3/7
    轉中小火，蓋上鍋蓋繼續煮約10分鐘。
  • 步驟 4/7
    把洗淨削皮的紅薯切成小丁。
  • 步驟 5/7
    把紅薯丁連同燕麥一起倒入湯鍋中。
  • 步驟 6/7
    繼續煮15~20分鐘，就可以啦~
  • 步驟 7/7
    如果給更小的寶寶品嚐，可以稍稍放涼後倒入料理機，打成細膩的米糊餵給寶寶。大一點的寶寶吃的話，出鍋前還可以加點鹽調味。
小貼士

一、蒸的時候水稍微多一點；

二、揉成團的時候如果比較幹要加入適量開水；

三、儘量擀得薄一點，薄一點更加脆。

釋出於 2018-07-11
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