下午茶小甜點
這是我第一次做,其實真的沒有想象的難,只是燒麥皮是個比較麻煩的事兒。今天我試了三種方法,一是不壓褶直接包,就像包餃子一樣,包出來也好看;二是用手捏的褶子,感覺差點兒意思,自己最滿意的還是用脫模刀壓出來的褶,做出來的燒麥形狀特別好。
燒麥皮中間稍微厚一點兒外邊薄一點兒