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糯米紅豆椰蓉球
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小拼頭哘全

下午茶小甜點

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 100g
糯米粉 適量
水,糖 適量
椰蓉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅豆事先泡發入鍋蒸熟
  • 步驟 2/6
    糯米粉與蒸熟紅豆準備
  • 步驟 3/6
    用適量水和成軟硬適中的麵糰,糖量依個人口味增添
  • 步驟 4/6
    盤子刷少許油,搓圓球入鍋蒸8分鐘
  • 步驟 5/6
    滾上椰蓉即可食用
  • 步驟 6/6
    路上撿到一枝花,拍照挺美^o^
小貼士

這是我第一次做,其實真的沒有想象的難,只是燒麥皮是個比較麻煩的事兒。今天我試了三種方法,一是不壓褶直接包,就像包餃子一樣,包出來也好看;二是用手捏的褶子,感覺差點兒意思,自己最滿意的還是用脫模刀壓出來的褶,做出來的燒麥形狀特別好。

燒麥皮中間稍微厚一點兒外邊薄一點兒

釋出於 2018-06-22
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