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會補血的女人最美--阿蘇克全麥包
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巧克力

紅棗對於女人非常好，可是單當零食紅棗時紅棗皮難消化，用來煲紅棗水吸收率不高，唯有取它的精華果肉--棗泥，將阿蘇克紅棗泥與紅糖全麥一起料理，搭配出補血 暖心 高纖的麵包，真的柔軟得從心裡面愛你。

時間:30分鐘-1小時
食材
阿蘇克淨棗泥 50g
紅糖 25g
冷藏紅棗水 170g
奶油 10
奶粉 4g
全麥粉 100
高粉 200g
酵母 3g
鹽 3g
玉米油 15g
自制芝麻餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    過程:1.阿蘇克大棗洗淨，鍋裡放水蓋過紅棗好了，燒開小火煮十分鐘煮過的棗易去皮，取淨肉備用，煲出來的紅棗水冰涼備用和麵。
  • 步驟 2/9
    棗泥最好放料理機打一下更細膩
  • 步驟 3/9
    2.後油法，把材料混合成團，加入玉米油後揉至出手膜，揉不出手膜也要揉成完全擴充套件。但是冰水這步必須做到。
  • 步驟 4/9
    手膜
  • 步驟 5/9
    3.發成2倍大，手指粘麵粉在麵糰中央插下去不凹陷也沒氣泡凸出就證明發酵成功，這是成功的第一步
  • 步驟 6/9
    排氣滾圓分成小劑子，醒發十分鐘，再滾圓，捍平捍圓，包入芝麻餡，收口向下滾圓。
  • 步驟 7/9
    收口向下滾圓。
  • 步驟 8/9
    5.發1.5倍大時預熱烤箱，烘烤前撒麵粉，180度18
  • 步驟 9/9
    濃濃紅棗加上全麥香飄滿屋，還有補腎的芝麻，我發覺我真會吃。
小貼士

此配方可以做8個小南瓜包，每個72g左右。 這款麵包沒有刷蛋液，因為覺得沒刷蛋液的顏色比較像南瓜，呵呵。

釋出於 2018-12-15
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