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早餐來個燒烤，解你一晚上的饞
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迷亂花海巢

晚上有沒有想吃烤？又怕長胖？原來早餐烤個燒烤也就十分鐘。要不要試試，來個燒烤我豆腐做早餐。

時間:10分鐘內
食材
滷水豆腐 1塊
孜然 3g
蜂蜜 5g
生抽 5g
辣椒 2g
鹽 5g
老抽 5g
蔥花 適量
金龍魚花生油 13g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐清洗乾淨，涼白開放一小勺鹽攪拌一下，頭一天晚上浸泡，去掉豆腥味。如果趕時間，或者對豆腥味不反感的朋友，可以省略這一步。預熱烤箱200度
  • 步驟 2/8
    在案板上切成均勻的長寬約4釐米，高1釐米的豆腐方塊。也就是切的時候，厚切1釐米就可以做到了。
  • 步驟 3/8
    除了蔥花以外的所有調料調均勻
  • 步驟 4/8
    用矽膠刷，整體刷一遍，再反覆刷一遍。
  • 步驟 5/8
    兩根小蔥切花備用。
  • 步驟 6/8
    放入烤箱中層，5分鐘，戴手套取出，再翻面，重複步驟四，刷一次調料，再烤5分鐘。
  • 步驟 7/8
    取出趁熱撒一遍蔥花。
  • 步驟 8/8
    擺盤再撒一次蔥花更香
小貼士

原方來自@風意畫，因為家裡的口味和辣椒辣度太辣，所以有所改變。

我買的辣椒是市場最辣。如果你的辣椒不辣，可以增加。

川南燒烤自然輕一些，所以這裡我只用了3g

釋出於 2018-08-24
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