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牛奶燉花膠
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衝鋒衣leaflet

一轉眼,寶寶馬上18個月了……

從懷孕的不適,到生產的痛苦,再到後來月子的煎熬,現在想想真是不堪回首……

因為沒生活娃,媽媽生我那個年代也不像現在的講究那麼多,加上寶寶出生有溼疹啊,當時是夏天天氣比較熱,各種棘手的問題都出來了……而在當時,為了孩子的溼疹,必須忌口,這不能吃那不能吃,用我媽的話來說,我的月子坐的細碎……

月子的時候,我媽各種諮詢她的姐妹,家裡請來的月嫂做飯我媽還看不上,因為那個讓我記憶猶新的月嫂每天都讓我喝上面漂了一層油的豬蹄花生湯,而且是一大碗!據我估計少說得有500ml的量……為了娃,閉眼往下嚥!

走過那段日子,作為過來人,深深的覺得,那些肉湯有湯啥的真的都是些浮雲,想要奶水足,我的秘訣是:多喝溫開水,勤抽奶,兩小時一抽,刺激乳腺分泌!要知道,我是三個月之後,才真正純母乳餵養,我太能理解奶水不足,被家人嫌棄(喝你的奶就當喝飲料了……)的那種滋味兒。

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科普:

花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素如維生素E及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。

時間:1-2小時
食材
花膠 15g
牛奶(全脂) 250ml
2片
蜂蜜或其他糖漿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    秤出15克花膠,清水洗淨。
  • 步驟 2/6
    新增兩片生薑,放在花膠上,放入蒸鍋蒸20分鐘。我用的煮蛋器蒸的,特別的方便。
  • 步驟 3/6
    蒸好後,連同薑片一起放入容器中加水浸泡,放入冰箱冷藏一夜。
  • 步驟 4/6
    泡了一宿的花膠變胖了~薑片撈出,用清水將花膠清洗一遍,控幹水分。
  • 步驟 5/6
    放入燉盅,加入250ml牛奶,隔水燉1.5小時。
  • 步驟 6/6
    燉好後,可加入適當蜂蜜或者你喜歡的糖漿類,建議加點酸甜累的糖漿~
小貼士

花膠的種類繁多,質量參差不齊,多做做功課,再選擇靠譜的賣家,我做的這個用的是越南蜘蛛膠,對於我來說還是會有些腥。如果吃不了腥味兒的盆友可以試試紐西蘭鱈魚膠,那種是腥味兒最小,最容易讓人接受的。花膠最好一天吃15g,連著吃3天,停3天,再接著吃,最好不要隔天吃。希望大家都變得美美的喲!

釋出於 2019-02-16
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