酒釀蛋，是湖南的傳統進補美食。 酒釀在別的地方也被叫做甜酒、醪糟，是一種用糯米發酵而成的食品。 湖南的冬天，溼冷而漫長，那種侵入骨髓的冷，讓童年的我特別害怕。猶記寒冷的早上，就是這碗溫暖的酒釀蛋，溫暖了整個冬天。 酒釀蛋要趁熱吃，一碗下去，整個五臟六腑都甦醒過來了，全身上上下下立刻溫暖了起來。 湖南女人坐月子，酒釀蛋可是必不可少的進補佳品呢。每天喝一碗，保證能奶水豐富，孩子好，媽媽也好。