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寶貝高鈣食譜:黑椒芝士焗蝦
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reed咖啡

兒童三歲後推薦更多種類乳製品的攝入，優質的乳酪是不錯的選擇。但是乳酪怎麼做才好吃呢，作為媽媽，確實是絞盡腦汁，除了放在麵點中，焗蝦也是不錯的選擇。味道很棒，蝦肉低脂肪高蛋白好消化，適合小朋友。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 8只
大孔乳酪 約25克
玉米油 5克
黑胡椒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    處理鮮蝦。簡單開背，去蝦線，剪掉蝦鬚。（忘拍照了，大家可以查查專門教處理蝦的菜譜）
  • 步驟 2/9
    調汁。玉米油、鹽、黑胡椒放在一個小碗中，攪拌均勻。用手指或者刷子把醬汁塗抹在蝦身體上，開背的肉裡也塗上。
  • 步驟 3/9
    用的這個牌子，很適合小朋友，不是再製乳酪，低鈉高鈣。
  • 步驟 4/9
    把乳酪切成碎屑，或者是用專門的擦絲器擦成碎屑。
  • 步驟 5/9
    把乳酪碎塞在蝦背裡，用現磨黑胡椒器磨一些黑胡椒撒上去。
  • 步驟 6/9
    一個一個塞，不要怕麻煩。
  • 步驟 7/9
    烤箱200度預熱。上下管200度烤18分鐘（時間根據蝦的大小和烤箱差異不同，建議隨時觀察，不要烤焦了）
  • 步驟 8/9
    烤好了的樣子。
  • 步驟 9/9
    天然的蝦鮮味帶著乳酪香。
小貼士

1.處理好的蝦用廚房紙把多餘水分吸乾，這步很重要，不要省略。

2.蝦本身比較鮮甜，所以鹽要少放，如果覺得淡，烤好了再加鹽都是可以的。

3.乳酪可以換成馬蘇裡拉芝士，但是必須是可以拉絲的乳酪。

釋出於 2019-03-03
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