Name: 黑木耳燒肉
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 木耳 一碗; 胡蘿蔔 半根; 小米椒 2個; 姜 少許; 青椒 1個; 十三香 一勺; 鹽 適量; 雞精 適量; 味極鮮醬油 少許

黑木耳燒肉

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我們家是無肉不歡，所以幾乎每道菜都有新增肉，對於肉呢我們都喜歡吃五花肉，

時間:1-2小時

食材

木耳一碗

胡蘿蔔半根

小米椒 2個

姜少許

青椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

食材
步驟 2/4

鍋中放入適量的油，放入肉姜翻炒至肉色微黃放入少許醬油，鹽雞精，十三香
步驟 3/4

加入木耳，半碗水，燜燒，
步驟 4/4

最後在加入青椒胡蘿蔔出鍋

小貼士

1菇類選取幹菇為優，易選肉質緊實的，如香菇、杏鮑菇。

2花菇蒂加豆腐，蘿蔔和白菜熬1個小時成素高湯。

3泡發時間要4個小時以上才能泡透，最好泡一晚，用淘米水泡更容易，而且烹飪的時候更易熟。

4如果不喜歡自己調味，可以用李錦記的紅燒汁，事半功倍。 5鹽要最後放，防止碘揮發。

釋出於 2018-10-27

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