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紫菜包飯\壽司
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沙輛頁透老
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃瓜 1根
紫菜 若干張
香腸 2根
雞蛋 2枚
鹹鴨蛋 2枚
葫蘆卜 1根
肉鬆 適量
蟹棒 若干
大根 若干條
壽司米 適量
番茄醬 適量
千島醬 適量
魚子醬 適量
米醋 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材 目前個人認為最好吃的還是鹹鴨蛋黃味道的 一份紫菜包飯建議放一枚完整的鹹鴨蛋黃 不要放蛋清哦 蛋清也不要扔掉 保鮮膜包好放在冰箱裡 早上吃粥的時候再吃 個人建議如果放蟹棒最好買細的長的那種 這種太！胖！啦！
  • 步驟 2/7
    準備食材 雞蛋攤餅切條 香腸 黃瓜切條
  • 步驟 3/7
    飯放不燙後 紫菜上均勻鋪平壽司米飯 記得帶上一次性手套 四周不需要都均勻鋪上米飯 否則捲起來後會溢位來 所謂精滿自溢....好像...啊...我在說什麼...也不要鋪太后 否則太胖 不美觀
  • 步驟 4/7
    放上喜歡的食材 依次擺好 注意不要放太多 比如 蛋黃口味就放蛋黃 肉鬆口味就放肉鬆 還可以放金槍魚 蟹棒 根據自己愛好 但是主要食材不要放太多樣 基礎食材都要放 包括 大根 香腸 黃瓜 葫蘆卜（我忘記買了 所以沒放）這個圖片是個失敗的
  • 步驟 5/7
    卷好 注意哦 卷的時候一定要卷緊 特別是第一下 內扣的時候一定要緊 否則切的時候中間會有空隙 很醜呦還影響口感
  • 步驟 6/7
    切好，切的時候穩一點，不要切壞哦，然後一次撒上米醋、千島醬、番茄醬、魚子醬，如果愛吃芥末，可以放點芥末醬（我最討厭芥末！！！）
  • 步驟 7/7
    如果是前一晚做的吃不完 先不要切 用保鮮膜包好 放在冰箱保鮮層 第二天吃的時候微薄加熱一分鐘即可
小貼士

1.糯米需至少提前三小時泡發，有時間最好泡發一夜。

2.蒸之前在蛋中放少兩清水，防止米飯夾生。

3.糯米雖好吃，但消化不好的人群，特別孩子和老年人不易多吃。血脂高人群蛋黃少吃。

4.配方中的肉類可以改成任何你喜歡的食材，香腸，牛肉，雞肉，羊肉，蝦，魚肉等。蔬菜也可選擇可用藕，黑木耳，香菇，土豆等。口味可做孜然，咖哩，黑胡椒，海鮮等各種口味。可充分發揮想象。

5.覺得整顆蛋黃太多得朋友，可以直接將蛋黃拌在米里再一起去蒸，或者選用鮮雞蛋代替鹹蛋。不過建議用鹹蛋，最好是那種會流油的，經過醃製的蛋黃，風味物質更突出，會更鮮和和你香。

釋出於 2018-07-11
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