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五彩蔬菜蛋炒飯(鴨蛋版
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Esperanza-琳

昨天做的五彩炒飯，老公說特別好吃，所以今天我就用昨天剩下的米飯又做的炒菜，跟昨天的差不多，味道也是一樣的好吃！

時間:10分鐘內
食材
紅椒 半個
胡蘿蔔 2/3個
小油菜 一小把
紫皮洋蔥 一個
鴨蛋 兩個
蔥 半根
米飯 適量(兩人量)
食用油 適量
生抽 少量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，胡蘿蔔，紅椒，蔥，都切成小塊的，容易熟就行。
  • 步驟 2/9
    洋蔥和小油菜也切碎一點。小塊。
  • 步驟 3/9
    鴨蛋，兩個，打撒
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油，先把鴨蛋炒一下，倒進去就馬上翻炒，蛋液完全凝固了就關火。
  • 步驟 5/9
    炒好的鴨蛋盛出來備用。
  • 步驟 6/9
    鍋裡在加一點點油，倒入胡蘿蔔，紅椒。
  • 步驟 7/9
    翻炒一會倒入洋蔥。我家抽油煙機的燈壞了，所以我拍的不太清楚，。
  • 步驟 8/9
    洋蔥翻炒一會倒入蔥花。
  • 步驟 9/9
    倒入油菜。
小貼士

1.一定要用高度白酒來浸泡，用酒浸泡可以使鴨蛋變成紅心

2.密封袋要選擇厚實並且封口緊密的，避免漏氣，以防萬一也可以在封口處用細的縫衣線扎一圈

3.如果不喜歡太鹹口的鴨蛋，15天左右即可煮食

釋出於 2019-02-02
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