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營養芝麻豆漿
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褒花顏與夏

每天一杯自制豆漿，營養美味之餘還很健康，對比外頭的兌水豆漿，自己做的才真材實料。

——小zoke的料理筆記

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 50-70g
黑芝麻 適量
飲用水 500-1000ml
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好食材：用研磨組合將黑芝麻研磨成粉末狀；黃豆至少浸泡4個小時以上
  • 步驟 2/5
    將泡好的黃豆和研磨好的芝麻粉倒入攪拌杯中，再加適量水
  • 步驟 3/5
    啟動機器，檸2檔位，攪拌大約1分鐘左右
  • 步驟 4/5
    攪拌細膩後，倒出，移入鍋中，中火煮10-15分鐘（沸騰後關小火再煮3分鐘）可加入白糖，一邊煮一邊攪拌，防止糊底
  • 步驟 5/5
    最後倒入杯子中即可
小貼士

1）黃豆可以常溫浸泡4個小時，也可以自行煮熟黃豆~

2）加水分量，可以根據個人對豆漿的濃度要求掌握，比例為1:5

釋出於 2019-02-03
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