jxcaipu logo
不用料理機的綠豆沙
8.6萬 熱度 42 收藏
煙鎖輕塵牆西_

綠豆沙沒有紅豆沙那麼甜膩，但它的營養價值決不亞於紅豆沙。雖然它甜，但卻不膩。它沒有紅豆沙那麼甜滑，細膩，它是清甜，粉糯的。正因為他的這些特點，所以才有了綠豆餅這外酥裡粉的獨特風味。然而這也是我們童年的回憶。

時間:1-2小時
食材
去皮綠豆 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    去皮綠豆入鍋蒸至可以用手指捻成粉狀。
  • 步驟 2/6
    裝入保鮮袋。
  • 步驟 3/6
    用擀麵杖之類的東西幹成粉狀，裝碗。
  • 步驟 4/6
    加入適量的糖、水。攪勻
  • 步驟 5/6
    入鍋炒幾分鐘。
  • 步驟 6/6
    裝碗，完成！可以用來做東西了。
小貼士

麵糰的醒發時間和麵粉油含量很重要，外面賣的含油40%～50%以上，而且油品也不好說了，我這種做法含油在6%～10%一下。面揉制時間不能太長，醒發時間也要少！！！！健康和美味就在細節裡！！

釋出於 2018-07-15
9
相關菜譜
寫評論