蒸臭豆腐
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雲南風味的蒸臭豆腐非常美味，只是經常吃怕上火，這次用的是包漿豆腐，用同樣的方法蒸制。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
包漿豆腐一塊 -
步驟 2/5
切成小塊放入盤子，一層豆腐一層鹽
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步驟 3/5
放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右至豆腐膨脹
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步驟 4/5
另起鍋熱油，油熱時把生辣椒麵撒在蒸好的豆腐上再澆上熱油
-
步驟 5/5
最後撒上小蔥碎，上桌。
小貼士
撒辣椒麵要在熱油燒好時撒上然後馬上澆熱油，這樣辣椒麵會比較香，如果提前撒上辣椒麵那麼受潮的辣椒麵就沒那麼香了。
釋出於 2018-09-22
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