素雞燒黑木耳青椒
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寂然unlimited
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記憶裡的老味道 入口汁多香濃 吃麵下飯好搭檔
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
素雞切塊 -
步驟 2/9
放油鍋內煎至兩面金黃色
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步驟 3/9
煎好出鍋即放入冷水浸泡
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步驟 4/9
原鍋中加入桂皮八角香葉爆香
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步驟 5/9
加入素雞
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步驟 6/9
放入黑木耳 沿鍋邊淋入少許料酒 加生抽 冰糖 適量的水 大火煮開後轉中小火燜煮一會兒
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步驟 7/9
入味之後 放入青椒開大火收汁
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步驟 8/9
出鍋前淋入少許麻油
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步驟 9/9
出鍋裝盆
小貼士
素雞煎好後放涼水中浸泡是為了讓素雞軟糯 我家老人喜歡軟糯的口感 愛硬硬口感有嚼勁的可以省去這一步 還有就是別煮糊了
釋出於 2018-06-04
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