韓式年糕芝士部隊鍋 - 韓式年糕芝士部隊鍋的做法,韓式年糕芝士部隊鍋怎麼做好吃,韓式年糕芝士部隊鍋的家常做法 - 京細菜譜

韓式年糕芝士部隊鍋

11.3萬熱度 40 收藏

overlap聰明

關注

韓式部隊火鍋，這個名字，大家應該很熟悉。可是，你知道部隊火鍋的由來嗎?你知道部隊火鍋背後的故事嗎?今天就來為你說道說道。

傳說，朝鮮戰爭期間駐韓美軍的物資供給十分豐富，一些美國軍人不當回事，把那些吃不完的食物就隨手丟棄了。同時，美國軍方還規定，作為軍需品供給的火腿、香腸等超過一定流通期限後，必須自動當作垃圾處理掉。由於可吃的東西很充分，所以即使保質期超過一天也會被扔掉。

美軍吃剩下的或者丟棄的火腿和香腸被周邊的韓國居民收來，和泡菜一起煮，發現很美味，所以有了部隊湯。後來，韓國人就把部隊火鍋拿去銷售，並受到了顧客的大力歡迎。

也有傳言說，韓國軍人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、麵餅等食物放入同一口鍋內烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以準備多人份量，在十分快捷方便的同時讓他們更有力量投入到戰鬥中勇猛殺敵，所有才創造出了部隊火鍋。

時間:1-2小時

食材

肥牛卷 1份

魚豆腐若干

千頁豆腐 6片

韓國年糕片 1份

洋蔥半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

主要食材合影。
步驟 2/9

年糕片掰開，下滾開水鍋稍微煮一下撈出備用。
步驟 3/9

丸子類食物下開水稍微燉煮，尤其冰凍的一定要煮一下。
步驟 4/9

我用的現成的辣白菜切件，如果整棵，記得去除根部，切成小塊。
步驟 5/9

鍋中熱水滾開放入烏冬麵稍微煮軟一點。
步驟 6/9

撈出放涼水靜置。
步驟 7/9

魚餅切成三角形。
步驟 8/9

芝士剪條。
步驟 9/9

肥牛在煮過面的水中涮一下，去除浮沫，撈出。

小貼士

喜歡海帶、蘑菇、午餐肉、火腿腸、培根、海鮮都可以加。

釋出於 2019-01-21