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韓式泡菜芝士年糕火鍋
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不聽話

愛看韓劇、韓綜的吃貨們一定會對韓國各式年糕火鍋印象深刻，我也不例外。大吃貨媽媽帶著小吃貨睿睿吃過韓國歐巴開的店裡的韓式年糕火鍋後，小吃貨就吃上癮啦~ 大吃貨媽媽我就回家試著做了幾次，味道不錯哦~ 現在小吃貨在家就能吃到年糕火鍋啦~ 做法簡單，想吃的時候從備料到煮好也就半個多小時，方便得很。

時間:10-30分鐘
食材
韓式年糕條 100克左右
農心 辣白菜辛拉麵 1塊
白玉菇 一簇
胡蘿蔔 三分之一根
火腿片 3片
土豆 半個
洋蔥 半個
魚卷 2根
芝士片 2片
泡菜 1小碟
韓國辣醬 1大勺
糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    各種材料合影。家裡沒有金針菇，所以用現成的白玉菇。家裡沒有午餐肉，所以用現成的火腿片，也可換成牛肉片或豬肉片，看個人喜好。
  • 步驟 2/11
    洋蔥切絲，土豆、胡蘿蔔切薄片後，用模具切出花型，切花剩下的土豆胡蘿蔔切絲，（切花這部可省略，我是為了凹造型），白玉菇洗淨摘成小朵，火腿切片（鍾愛花型的我又在凹造型了），魚卷切片。
  • 步驟 3/11
    面要選擇農心或其他韓國拉麵哦~ 比較耐煮也比較筋道。
  • 步驟 4/11
    把水燒開。我家沒有那種韓式烤肉的鍋，所以用這種鍋煮，效果一樣好。
  • 步驟 5/11
    放入泡菜，土豆，胡蘿蔔，白玉菇，洋蔥，火腿片，魚卷。
  • 步驟 6/11
    加入拉麵，年糕條（可事先燙一下），韓國辣醬，少許糖以及拉麵裡的調味包，一邊煮一邊輕輕翻拌，防止粘鍋。
  • 步驟 7/11
    八九成熟的時候加入芝士片，繼續輕輕翻拌。
  • 步驟 8/11
    等湯汁濃稠的時候就可以關火啦~
  • 步驟 9/11
    熱騰騰香噴噴~
  • 步驟 10/11
    開吃！
  • 步驟 11/11
    這一鍋足夠三個人吃啦~~~
小貼士

1. 年糕條可事先入沸水中燙軟，不過直接煮也OK，時間久一點點而已。

2. 年糕條和拉麵都是澱粉類的，所以一定要邊煮邊用勺子輕輕翻拌，防止粘鍋。

3. 面儘量選擇韓國的拉麵，耐煮又筋道。

4. 加了芝士片，湯才會更濃稠，更美味哦！

釋出於 2018-09-07
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