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羅漢齋
9.5萬 熱度 24 收藏
饒香雲隊

上餐桌的色香味形，來自廚房的鍋碗瓢盆，每一道豐儉由人的美味，都蘊含著廚神的用心良苦。糅合食材，習慣、口味增加食材搭配，變換烹飪手法～簡單烹飪、原滋原味……是用美味述說對家人的愛。

夏季快手菜，營養均衡。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 100g
荷蘭豆 100g
藕 100g
腐竹水發後 100g
花椰菜 100g
西芹 100g
西蘭花 100g
紅蘿蔔 100g
木耳水發後 100g
花生浸泡後 100g
鹽 5g
香油 1g
麻油 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨切片，西芹洗淨切斜刀片汆水過涼備用。
  • 步驟 2/9
    荷蘭豆洗淨改刀汆水過涼備用。
  • 步驟 3/9
    西蘭花改刀小朵汆水過涼備用。
  • 步驟 4/9
    藕去皮切片汆水，紅蘿蔔去皮切花刀汆水過涼備用。
  • 步驟 5/9
    腐竹水發切段汆水過涼備用。
  • 步驟 6/9
    木耳水發後汆水過涼備用。
  • 步驟 7/9
    花椰菜改刀小朵洗淨氽水過涼備用。
  • 步驟 8/9
    花生去皮浸泡煮熟備用。
  • 步驟 9/9
    將所食材放乾淨盆裡加調味料拌勻即可。
小貼士

蔬菜汆水、水裡加適量鹽油。

麻油製作：麻椒適量八角2個花生油5O克，鍋裡放油加麻椒八角炸，用油即可。

釋出於 2018-07-09
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