涼茶,可煮可泡。涼茶的較之通常意義上的“茶料”要特殊,多以各種中草藥配伍,煮制而成,大多帶有功效性質,有清熱、下火功效。但是,煮的話,更易發揮其效用。在炎熱的夏季,暑熱耗氣傷津,因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。所以說,涼茶也是藥,可以在適當的時候用來解解暑,但喝的時候應該節制有度。炎炎夏日,渴感來襲痛飲一盅,數味草藥氤氳脾腹,頓時使人心曠神怡,如在雲端。羅漢果被人們譽為“神仙果”。味甘、酸,性涼,有清熱涼血,潤肺,滑腸排毒的作用並可駐顏,是減肥天然果品。羅漢果涼茶是草本涼茶,自清朝出現,已逾兩百年曆史。它能夠幫助身體機能的新陳代謝,提高人體免疫力,間接令皮膚吸收天然水分,柔潤肌膚,皮膚會變得很有光澤和彈性。
廚房小語:羅漢果很甜,冰糖要酌量面放