螃蟹疙瘩湯
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奇樹丶
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說道疙瘩，這和我媽媽有關，記得小時候，疙瘩和麵條就是我們上學的間午餐，母親的手法很簡單，就是麵粉加水後和成麵糰，揪成一個個小劑子放鍋裡煮熟吃，最多的配菜是青菜，而現在吃疙瘩，花樣翻新味道多，最推薦的則是螃蟹疙瘩湯，不僅湯頭好吃，而且螃蟹這樣做，又鮮又嫩！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
用料：梭子蟹兩隻麵粉適量雞蛋一個生薑一塊香油少許香菜少許 -
步驟 2/4
梭子蟹洗淨清理掉蟹肺蟹腮等，留下可食用的部分清理乾淨後對半切開再對半，一隻蟹均分成4等分麵粉加水後調成糊狀煮鍋放清水燒烤把麵糊調成一小團放入燒開的水中煮熟後成小疙瘩
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步驟 3/4
接著放入切好的螃蟹塊和薑絲調入香油和食用鹽最後放入香菜碎煮熟後出鍋即可食用
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步驟 4/4
成品圖
小貼士
螃蟹要去除乾淨，下鍋前加點薑絲和料酒去腥
釋出於 2019-02-02
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