青口貝豆腐湯
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仗義sociology
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超級簡單超級鮮的一道湯，營養又好吃，我繼續囉嗦，我青口貝買多了，這是第三道菜了……
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
青口貝一定要刷乾淨洗乾淨啊，鍋內少油燒熱，放蔥姜爆香放青口貝翻炒。 -
步驟 2/4
倒沒過青口貝的水，大火燒開。
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步驟 3/4
北豆腐切丁，輕輕放入鍋中，在鍋裡要跟青口貝分開，這麼做的目的是省得豆腐煮熟後被貝殼切碎，不美觀。
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步驟 4/4
大火三四分鐘時，撒鹽撒胡椒粉，撒香菜，撒香油即可。（香油要用滴的）
小貼士
青口貝本身就很鮮，所以不用放亂七八糟的調料就很鮮美了。我爸經常用蛤蜊湯煮麵條吃，其實在海邊的人吃海鮮的時候很少放料酒之類的除腥，因為鮮活的海鮮，本身就鮮味十足，只有不新鮮的才特別腥。海鮮加豆腐，營養你懂滴！
釋出於 2018-11-02
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