鮮炒蟶子
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胥青煙離歌
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炒一盤秋天肉嫩鮮肥的蟶子
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
所需配料。韭菜一小把，蒜五瓣姜一塊紅辣椒幾根都切碎 -
步驟 2/8
蟶子洗淨後再泡清水一小時吐盡泥沙
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步驟 3/8
鍋裡油燒熱下所有配料炒出香味
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步驟 4/8
放進蟶子輕柔翻炒勻，儘量不要把薄殼炒碎
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步驟 5/8
大火加鍋蓋燒三分鐘所有蟶子都開口
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步驟 6/8
加少許糖，適量鹽出鍋
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步驟 7/8
這道菜鮮辣開胃，蟶子柔嫩肥美
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步驟 8/8
炒出來的的蟶子湯不要浪費，拌飯拌麵非常鮮美，
小貼士
1.蟶子一定要提前吐沙。清水中放入海鮮或少許色拉油有助於吐沙。
2.蒸魚豉油和雞汁都帶有鹽。不必再多放食鹽了
釋出於 2018-07-27
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