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泰式炒蜆子
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桓景逸糜

吃膩了辣炒蜆子、錫紙蜆子～

來試試這道泰式冬陰功口味的炒蜆子吧，

味道很驚豔，

會讓你愛上冬陰功的味道～

夏天來了，

一口蜆子，一口冰啤酒，哦一西～

時間:10-30分鐘
食材
蜆子 1200g
蒜片 15g
薑絲 10g
冬陰功醬 40g
食用油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蜆子洗淨，蒜切片，姜切絲，備用。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒入食用油，燒熱後倒入蒜片、薑絲，煸炒出香味。
  • 步驟 3/6
    倒入冬陰功醬翻炒片刻。
  • 步驟 4/6
    倒入蜆子。
  • 步驟 5/6
    翻炒攪拌至醬汁均勻掛在蜆子身上，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
  • 步驟 6/6
    開啟鍋蓋，翻拌，熟了的蜆子口會張開，待全部張口後即可出鍋。
小貼士

1、蜆子本身就有鹹味，所以不需要再加鹽。

2、炒蜆子的過程中不需要加水，加熱過程中會將蜆子本身的水分炒出來，是不會幹鍋的。

釋出於 2018-06-23
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