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海參花膠火腿湯
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precede餅乾

寒冷冬日，花膠養顏正當時，花膠具有滋補肝腎、養陰生津和強健筋骨的好處，多吃能精神奕奕，面色紅潤，豐富的蛋白質能使皮膚有彈性，最適合女士食用。 海參和花膠本身無味，這道湯用金華火腿來作提味增鮮之用，湯汁清潤鮮美可口，具不寒不燥，並有滋陰補腎、益胃健脾之功效。

時間:1-2小時
食材
花膠 150g
海參 200g
金華火腿 100g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：泡發的海參、花膠和金華火腿。
  • 步驟 2/9
    將金華火腿、海參和花膠焯燙一遍，再次洗淨。
  • 步驟 3/9
    將全部食材放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 4/9
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 5/9
    揭蓋，關火。
  • 步驟 6/9
    整鍋倒入電燉鍋中。
  • 步驟 7/9
    蓋鍋蓋，通電，大火。
  • 步驟 8/9
    燉兩小時。
  • 步驟 9/9
    即可斷電。
小貼士

1.火腿肉是堅硬的乾製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美。

2.此湯味道已經非常鮮美，無需再放任何調味料。

釋出於 2018-10-17
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