jxcaipu logo
黃辣丁花蛤豆腐湯
11.1萬 熱度 9 收藏
小蔡一碟寧攲自

每天回家精疲力盡，想讓家人吃點好的，又怕吃太晚不好消化，這款湯，既保證了營養，又不費時，還不怕長肉，是上班族最好最簡單的營養補充了。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
薑片 1片
鹽 少許
油 少許
黃辣丁 三條
花蛤 十個
香蔥 一根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃辣丁洗淨，控幹水。
  • 步驟 2/5
    蛤蜊買回來後用鹽水浸泡兩小時，如果特別乾淨洗一洗也行，記得刷表面。
  • 步驟 3/5
    嫩豆腐洗淨切成自己喜歡的大小
  • 步驟 4/5
    熱鍋加油，加少許鹽煎魚，這樣不會破皮，我因為一心二用所以油過熱就破皮了。魚兩面煎黃後加料酒、蔥、姜，小心翻面。
  • 步驟 5/5
    煎好魚後添水，水的量根據吃飯人多少定，水開後中火煮五分鐘，加入蛤蜊再煮五分鐘左右，最後加入豆腐，煮十至十五分鐘加鹽出鍋。
小貼士

本來可以只煮黃辣丁，但是為了湯味更濃加入蛤蜊提味兒，這樣湯味兒更鮮。

釋出於 2019-01-03
169
相關菜譜
寫評論