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2018琴瑟食譜椒鹽北極蝦
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梨子Nicole-
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時間:10-30分鐘
食材
北極蝦 一斤
料酒 少許
食用油 適量
椒鹽 少許
鹽 少許
小米辣 三四個
姜 一大塊
蒜 十瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備料：北極蝦 鹽 料酒 椒鹽 姜 蒜北極蝦放入少量料酒、鹽、澱粉醃製20分鐘
  • 步驟 2/5
    平低鍋多放點油，將蝦煎至表皮酥脆後盛出。
  • 步驟 3/5
    鍋內留少許底油，將切好的姜蒜末小火煸香，喜歡吃辣可以放小米辣。
  • 步驟 4/5
    將煎好的蝦放入鍋內中火煸炒。
  • 步驟 5/5
    最後撒入椒鹽出鍋。 第4第5步總體時間要控制在一分鐘內，不然會糊鍋。不喜歡吃椒鹽也可以用蒜鹽代替，就是蒜鹽北極蝦啦。
小貼士

1.北極蝦可以直接食用，所以放入香茅水裡不用煮太長時間

2.酸辣汁根據自己的口味來加減配料，喜辣的多放辣椒，喜酸的多放檸汁……

釋出於 2019-01-13
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