牛利夾心餅乾
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倒敘的時光莫經
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
先將雞蛋，蛋黃打散，加入糖粉和鹽攪拌均勻 -
步驟 2/9
以隔水加熱方式將其加熱至35-42度左右
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步驟 3/9
倒入攪拌缸中
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步驟 4/9
用快速將其充分打發至發白蓬鬆狀
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步驟 5/9
將打發好的雞蛋糊倒入過篩的低筋粉中以最快的速度將其拌勻（不易過度攪拌以免麵糊起筋或消泡）
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步驟 6/9
將做好的麵糊裝入裱花袋內
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步驟 7/9
用動物花嘴在鋪有高溫布的烤盤內擠球狀
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步驟 8/9
在表面篩上適量的糖粉裝飾
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步驟 9/9
入爐以上火200度下火170度烘烤約9分鐘左右，出爐冷卻後待做夾心餡料裝飾
小貼士
這是結合了瑪格麗特餅乾的酥脆和蔓越莓餡的酸甜，口感非常不錯
釋出於 2018-09-05
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