吃石榴的時候,時常會讓我想到小時候外婆門前的那棵石榴樹,中秋節回鄉下看外婆,她總會從抽屜裡掏出幾個個頭不大,品相也很普通的石榴,我知道那是門口石榴樹上最好的幾個果子,留著等我回家。
似乎看到年近九十歲的外婆行動緩慢的給石榴套袋的背影,嘴裡還總嘟囔著:“再不套袋,要被蟲子吃掉了”。雖然她老人家已經不在了,但石榴總是會讓我感到心裡暖暖的。
1、布丁瓶規格是100ml的,以上材料是3瓶布丁的量;
2、陰面石榴,陽面桃,挑石榴選表皮為白色沒有經過太陽曬過的糖度更高;石榴籽越紅,成品布丁效果越好;
3、按照這個方子可以製作任何口味的布丁,只要把握液體和吉利丁片的比例,2g吉利丁片可以使200ml液體凝固,像是雞蛋羹那樣軟效果還不夠,3g吉利丁片足以使200ml液體凝固成果凍狀;