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牛軋糖
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confirmation小蔥

小時候我們吃過的記憶裡的牛軋是很甜的那種,也許到現在了已經受不了那樣的甜度了,所以自己去做的可以很好的控制甜度,用好一點的棉花糖去做的牛軋糖才會太甜。做出的牛軋糖有花生的香濃乾脆,濃濃的奶香也是十分的好聞,整體的味道是奶味十足伴有花生的濃香,看起來乳白色中間或紅色的花生碎粒也是十分有感的哦。最關鍵的是這個還可以送人哦,送給朋友也是很好的心意,一個人的時候也是很好的小零食。下面就來一起看下怎麼去做,快點學會這些小妙招吧。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 200g
黃油 50g
花生米 200g
奶粉 140g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生米放烤箱烤熟去皮後,切成大點的顆粒待用
  • 步驟 2/7
    黃油先隔熱水溶化
  • 步驟 3/7
    溶化後的黃油倒入不粘鍋裡繼續加熱,倒入棉花糖一起加熱溶化
  • 步驟 4/7
    棉花糖溶化和黃油拌均勻,倒入奶粉拌均勻
  • 步驟 5/7
    再倒入花生碎拌均勻
  • 步驟 6/7
    花生碎拌勻後迅速倒到不粘模具或不粘盤裡,整形按按平,放冷藏冰箱凍一個半小時後取出切塊即可
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1.蔓越莓酸中帶甜,可以選擇甜度適中的無極島棉花糖;

2.蔓越莓幹無需切丁,整顆放入,口感更豐富;

3.黃油首選總統黃油卷,發酵黃油味更醇香濃郁。

釋出於 2018-11-01
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