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6寸裸蛋糕
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南極仙翁
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 6只
低筋粉 100g
紅曲粉 10g
玉米油 30g
牛奶 30g
糖粉 蛋黃 40g
糖粉 蛋白 50g
淡奶油 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把蛋黃蛋白分開 蛋黃曬入低粉 紅曲粉 玉米油 糖 牛奶 拌均勻 這是6寸戚風蛋糕 就不說仔細啦
  • 步驟 2/5
    6寸戚風大家都會做吧 然後把蛋白分三次打發 分三次加入拌好的。放入6寸模型 我做多啦 放了三個紙杯蛋糕
  • 步驟 3/5
    然後上下150度 烤60分鐘 出來倒扣 然後 冷下來就切三片 打奶油 切水果
  • 步驟 4/5
    開始裝飾
  • 步驟 5/5
    美美的出爐啦 ～ 不懂得問我
小貼士

1、打蛋白的盤子一定不能有水，一定不能有蛋黃，不然蛋白打不起；2、多次經驗證明，蛋白打好後放冰箱10分鐘，蛋糕會更鬆軟；3、先慢火烤，再高溫上色，時間長點，但蛋糕膨脹剛剛好

釋出於 2018-10-28
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