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酸奶裸蛋糕
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昭笑笑
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時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 65g
雞蛋 3個
濃稠酸奶 360g
細砂糖 45g
淡奶油 200ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，將蛋白、蛋黃分離。
  • 步驟 2/9
    將酸奶和細砂糖（約15g）加入蛋黃。
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    打發蛋白至圖樣，打發過程中分三次倒入剩餘細砂糖。
  • 步驟 5/9
    將低筋麵粉篩入蛋黃。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻至細膩無顆粒。
  • 步驟 7/9
    將三分之一打發蛋白加入蛋黃攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    將蛋黃倒入剩餘三分之二的蛋白中攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻的蛋糕糊倒入模具，震出氣泡。烤箱150℃預熱5分鐘。
小貼士

一定保證所有工具無油無水哦，不然蛋白打不發滴

釋出於 2018-07-07
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