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向日葵裸蛋糕
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狙量謎隊臨
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時間:1-2小時
食材
六寸蛋糕胚 適量
雞蛋 5個
低筋麵粉 60克
牛奶 65克
油 50克
可可粉 5克
糖 30克
八寸蛋糕胚 適量
夾餡 適量
奶油 300克
巧克力 60克
裝飾 適量
菠蘿花 若干
綠葉 若干
菠蘿果肉 250克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    油奶混合。
  • 步驟 2/9
    攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    篩入低粉好可可粉。
  • 步驟 4/9
    蛋抽抽打均勻。
  • 步驟 5/9
    加入蛋黃拌勻，蛋清粉分倆到三次加入蛋白，打發。
  • 步驟 6/9
    與蛋黃糊一起拌勻。
  • 步驟 7/9
    倒入模具，震出起泡，烤箱150度預熱，放入蛋糕液，30分鐘。取出倒扣，晾涼，橫切片。
  • 步驟 8/9
    巧克力隔水融化。
  • 步驟 9/9
    淡奶油加糖打發。
小貼士

蛋白盆保證無水無油

淡奶油打至9分發即可

釋出於 2019-01-07
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