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快手菜 印度風味伯亞尼飯
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醉人
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時間:10-30分鐘
食材
雞肉 250g
大米 220g
酸奶 3湯匙
清水 220ml
植物油或黃油 2湯匙
伯亞尼飯香料醬 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，大米用的長粒米。醬料選了一款佳廚的，一個字，省事。
  • 步驟 2/9
    雞肉切成小塊，雞胸和雞腿均可，記得去掉骨頭。
  • 步驟 3/9
    倒入酸奶醃製10分鐘。
  • 步驟 4/9
    熱鍋倒入2湯匙植物油，也可以用黃油。
  • 步驟 5/9
    倒入醃製好的雞肉翻炒，用中火或者大火。
  • 步驟 6/9
    翻炒一分鐘。
  • 步驟 7/9
    盛入盤中待用。
  • 步驟 8/9
    大米倒入鍋中
  • 步驟 9/9
    倒入清水
小貼士

烹飪貼士：

1）臘肉和香腸切的要大小一致，這樣便於均勻的成熟入味。

2）清水要一次加足，不要中途加水影響口感。

3）調味加入後，就不要再攪拌米飯。

4）出鍋的時候，米飯的水分一定要收幹，出一點淡淡的焦香味最好。

5）用橄欖油可以讓米飯粒粒飽滿勁道。

更多菜譜可以檢視 http://www.lpglobal.cn/foods/

釋出於 2018-12-30
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